Zoeken naar nieuws
Nieuwsberichten
Gezondheidsraad pleit voor behoud gejodeerd bakkerszout. 08-10-2008
Jodium is een microvoedingsstof die van essentieel belang is voor de productie van schildklierhormonen.
Kunnen uw producten af met minder en/of beter vet? 12-08-2008
Een van de adviezen van het Voedingscentrum aan de Nederlandse consument is "Eet minder verzadigd vet".
Rectificatie op publicatie in Bakkerswereld 11-08-2008
In de Bakkerswereld van 25 juli 2008 wordt het Nederlands bakkerij Centrum genoemd bij het artikel over het bakken met haver.
Voedingscentrum opent inschrijving voor Jaarprijs 2008 07-08-2008
Het Voedingscentrum beloont elk jaar het product of de campagne die het meest bijdraagt aan een gezonder eetpatroon van Nederland.
Zoutmeter: praktisch hulpmiddel bij zoutreductie 02-07-2008
Nu er in de bakkerijbranche een maximaal zoutpercentage voor brood is afgesproken van 1,8 procent, is het wellicht nodig uw recepten aan te passen. Om u daarbij te helpen, heeft NBC een praktisch hulpmiddel ontwikkeld.
Nieuw! - Dossier Voedingswaarde Brood 01-07-2008
Brood is gezond! Dat weten we allemaal. Maar, wat is er dan precies zo gezond aan? Om u te helpen bij het beantwoorden van deze vraag is er vanaf heden op www.nbc.nl het dossier Voedingswaarde Brood. Hier vindt u o.a.
Nieuwe Hygiënecode deze zomer een feit! 30-06-2008
De nieuwe Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 is weer een stap dichterbij gekomen.
Website Holland Bakery online 27-06-2008
Bestel nu het Holland Bakery winkelmateriaal! Sinds donderdagavond 26 juni is de officiële Holland Bakery website online! U kunt vanaf vandaag via deze website meer lezen...
Ga mee naar Peking met Global Bakers Association 16-06-2008
Wilt u als bakker zien hoe de sporters én onze bakkers presteren tijdens de Olympische Spelen? Dan heeft u een unieke kans om van 15 augustus tot en met 22 augustus mee te gaa...
Bakkerijbranche:'Zoutreductie om het gezonde imago brood te behouden' 09-06-2008
De gezamenlijke organisaties in de bakkerijbranche hebben een voorzet gegeven om een serieuze bijdrage te leveren aan het verminderen van het zoutgehalte in ons voedsel.