Zoeken naar nieuws
Nieuwsberichten
VWA controleert op naleving wetgeving voedingsclaims 27-07-2010
Van oktober 2009 tot en met januari 2010 onderzocht de nieuwe Voedsel en Waren autoriteit (nVWA) van 131 supermarktproducten of de daarop vermelde voedingsclaims aan de wettelijke regels voldeden.
Nieuw EU-logo voor biologische levensmiddelen 26-07-2010
Op 1 juli 2010 is Verordening 271/2010 met de regels voor het gebruik van het nieuwe EU-logo voor biologische levensmiddelen in werking getreden.
Acrylamidegehalte in voedingsmiddelen EU lidstaten in 2008 21-07-2010
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) ontvangt sinds 2007 jaarlijks cijfers over acrylamidegehalten in voedsel van de Europese lidstaten.
Waarschuwing AZO-kleurstoffen 20-07-2010
Uiterlijk op 20 juli 2010 wordt het verplicht om op voorverpakte levensmiddelen die een of meerdere AZO-kleurstoffen bevatten, een waarschuwing op het etiket of op de verpakking te zetten.
VWA meet keukenzoutgehalte in levensmiddelen 12-07-2010
In de periode van juni tot en met november 2009 heeft de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) in totaal 984 producten uit diverse productgroepen bemonsterd en daarvan het keukenzoutgehalte bepaald.
Symposium 'granen & gezondheid' 09-07-2010
Graan is gezond, blijkt uit internationaal onderzoek. Om de kennis over graan verder te verspreiden, is ook in Nederland door de graansector een projectgroep in het leven geroepen.
Directiewisseling Nederlands Bakkerij Centrum 23-06-2010
Met ingang van 23 juni heeft het College van Bestuur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) de heer Flip van Straaten benoemd tot algemeen directeur van het NBC. Hij volgt daarmee de heer Dees De Smet op.
Structuurrapport bakkerijbranche 2010 is duidelijk: het is tijd voor verandering! 26-05-2010
WAGENINGEN - Hoewel de totale markt voor brood, gebak en banket de laatste vier jaar een lichte stijging (+ 4%) in volume liet zien, heeft de bakker te maken met een krimpende afzet.
Drie finalisten Bakkerij-innovatie 2009 / 2010 bekend 25-05-2010
WAGENINGEN - Capway Systems B.V. met Capwave Bakery Process, Gb Plange met VollerKoren en Smilde Bakery B.V. met Zócijs behoren tot de finalisten van de Bakkerij-innovatie 2009 / 2010.
Nominaties Bakkerij-innovatie 2009 / 2010 bekend 11-05-2010
WAGENINGEN - Zes bedrijven zijn met hun inzending genomineerd voor beste Bakkerij-innovatie 2009 / 2010. Dat zijn GB Plange met VollerKoren, Smilde Bakery B.V.