Kennisartikelen

Monsters voor microbiologische richtwaarden
21 dec 2017

In de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij zijn microbiologische richtwaarden opgenomen. Met deze...

Lees meer
Traceerbaarheid en meldplicht voor producten
21 dec 2017

Met ingang van 1 januari 2005 zijn de voorschriften op het gebied van traceerbaarheid en de meld- en informatieplicht uit de Europese Algemene Levensmiddelen Verordening (...

Lees meer
Traceerbaarheid materialen en voorwerpen
21 dec 2017

Sinds 3 december 2004 geldt een Europese verordening waarin voorschriften staan voor materialen en voorwerpen die bestemd zijn om met levensmiddelen in contact te komen....

Lees meer
Bewaartermijnen van niet zelfbereide producten
19 dec 2017

In de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij zijn geen adviezen opgenomen over de bewaartermijnen...

Lees meer

Pagina's

Diensten