Productinformatie

Elk desembrood is anders, omdat er zo veel verschillen zijn in de samenstelling en het proces. ...

Steeds vaker wordt spelt gebruikt voor het maken van een gezond brood. Ook zou spelt, omdat het een oergraan is, meer voedingsstoffen bevatten dan het moderne tarwe....

Op Europees niveau is een leidraad opgesteld waarin wordt uitgelegd welke nauwkeurigheid (tolerantie) van voedingswaardedeclaraties verwacht mag worden. Met andere woorden...

Het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) bevat gegevens over de voedingskundige samenstelling van circa 2.200 voedingsmiddelen. Het betreft voedingsmiddelen die door...