Kennisartikelen
Nutri-Score, wel of niet gebruiken in uw bedrijf?
2 apr 2024
Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo. Aan de hand van positieve componenten (eiwit, vezels, fruit, groenten en...
Wat is de Nutri-Score en hoe wordt het gebruikt?
6 mrt 2024
Vanaf 1 januari 2024 is Nutri-Score een officieel voedselkeuzelogo. Het is een vrijwillig logo, dat...
10 Vragen over de nieuwe broodnamen + het antwoord
13 jan 2023
Tijgerbrood, Italiaanse bol of desembrood: de tijd dat je in het broodschap alleen een halfje wit en een knip bruin kon vinden is al lang voorbij. Met de groei in...
Eiwit: een belangrijke voedingsstof in brood
15 feb 2024
Koolhydraten, vetten en vezels krijgen veel aandacht, maar eiwitten zijn ook belangrijk voor de mens. Brood en andere graanproducten zijn belangrijke bronnen van (...