Kennisartikelen

Alles wat u moet weten over desembrood
9 apr 2020

De laatste jaren zijn desembroden een trendy en veelbesproken productgroep binnen de bakkerijsector geworden. Desembrood valt op door de wilde, knapperige korst, een...

Lees meer
Bepaal het meelbestanddeel met de rekentool
9 apr 2020

De naam van uw brood zegt hoe het product is samengesteld én dat is belangrijk voor de consument. Het vaststellen van de juiste naam vergt een zorgvuldige aanpak. Het...

Lees meer
Meergranenbrood; Kan ik mijn brood nog zo noemen?
9 apr 2020

Meergranenbrood is als een zogenaamde gereserveerde aanduiding opgenomen in het Warenwetbesluit Meel en brood. Dat betekent dat u deze aanduiding niet zomaar mag gebruiken...

Lees meer
Van receptuur naar wit, bruin of volkoren
6 apr 2020

Lees meer

Pagina's

Diensten

Receptenboeken banket en brood
In deze boeken zijn de belangrijkste Bakkerij- en banketrecepten die in het onderwijs worden gebruikt, verwerkt tot kwalitatief hoogwaardige verzamelwerken. De boeken staan vol met mooie producten, waarvoor prachtige nieuwe foto’s zijn gemaakt.
Bekijk deze dienst
NBC Fresh Up online kennis
Een goed product verkopen alleen is niet meer voldoende. U zult uw klant nog beter moeten overtuigen van uw meerwaarde. En daar hebben uw winkelmedewerkers een groot aandeel in. Zij vertegenwoordigen immers uw bedrijf, elke dag weer. Met NBC Fresh...
Bekijk deze dienst
Consumentenbeoordeling brood- en banketproducten
Welke wensen en voorkeuren de consument voor brood- en banketproducten aan de dag legt, is niet altijd gemakkelijk te voorspellen. Daarom maakt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) gebruik van consumentenonderzoek. Op basis daarvan krijgt u een...
Bekijk deze dienst

Pagina's

Belangrijk! Een aantal dingen zijn veranderd.

Graag willen we u informeren. We hebben een duidelijke splitsing gemaakt tussen onze collectieve werkzaamheden ter verbetering van de bakkersbranche en onze commerciële diensten, die we aanbieden.

Voor al onze collectieve zaken kunt u nog steeds terecht bij NBC. Al onze commerciële diensten kunt u vanaf nu vinden onder FoodBase.nl. Met de kennis van NBC. 

Dat geldt dus ook voor online bestellingen. MijnNBC is nu Mijn FoodBase geworden. De inloggegevens zijn gelijk gebleven.

Voor vragen neem contact op met onze klantenservice of uw hygiëne – adviseur. 

×
Sluiten