Kennisartikelen

Volkorenassortiment uitbreiden: hoe?
5 dec 2019

Volkorenbrood staat op nummer één als meest gegeten broodsoort in Nederland. Daarnaast zijn consumenten van meergranen- en bruinbrood geneigd om over te stappen naar...

Lees meer
Wat maakt een goede oliebol?
3 dec 2019

We zitten inmiddels middenin het oliebollenseizoen. Dé periode om je als bakker af te vragen hoe je de beste oliebol bakt.

Er zijn een aantal factoren die hierin...

Lees meer
De tijd verstrijken voor een goede staaf
23 okt 2019

Met de feestdagen voor de deur stijgt de vraag naar banket- en amandelstaven. Ik zou aan een keurmeester willen vragen wat maakt een goede banketstaaf en wat ziet...

Lees meer
Maak je speculaas speciaal!
23 okt 2019

En je klanten lopen er zo mee weg!

Als fijne koekjes, grove brokken of hele poppen: speculaas luidt altijd mooi de laatste maanden van het...

Lees meer

Pagina's

Diensten

NBC Fresh Up online kennis
Een goed product verkopen alleen is niet meer voldoende. U zult uw klant nog beter moeten overtuigen van uw meerwaarde. En daar hebben uw winkelmedewerkers een groot aandeel in. Zij vertegenwoordigen immers uw bedrijf, elke dag weer. Met NBC Fresh...
Bekijk deze dienst
Consumentenbeoordeling brood- en banketproducten
Welke wensen en voorkeuren de consument voor brood- en banketproducten aan de dag legt, is niet altijd gemakkelijk te voorspellen. Daarom maakt het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) gebruik van consumentenonderzoek. Op basis daarvan krijgt u een...
Bekijk deze dienst

Pagina's