Kennisartikelen
Eiwitkwaliteit in graan(producten)
15 feb 2024
Koolhydraten, vetten en vezels krijgen veel aandacht, maar ook eiwitten zijn belangrijk voor de mens. Hoewel men brood (en andere graanproducten) niet gelijk linkt aan...
Consumentenvraag: Is brood vegan?
27 feb 2023
Consumenten zijn steeds bewuster bezig met gezonde voeding en duurzame producten; minder vlees, minder suiker en meer plantaardige producten. Ook het veganistisch dieet (...