Kennisartikelen

Verbetering volkorentarwebrood door toepassing van enzymen
21 dec 2017

We hebben een onderzoek gedaan naar verbetering van volkorentarwebrood door middel van enzymen. In het artikel...

Lees meer
Bakproeven volkoren met (hemi-)cellulases
21 dec 2017

Doelstelling onderzoek:...

Lees meer
Claims en etikettering van voedingsvezels
28 okt 2019

Hoe ziet de etikettering rondom voedingsvezels eruit? Mag zomaar elke stof als voedingsvezel worden toegevoegd? Geldt er een maximale of juist een minimale dosering? Mag...

Lees meer
Technologische toepassingen en eigenschappen van voedingsvezels
28 okt 2019

Vezels kunnen uit verschillende bronnen komen zoals granen, knolgewassen, peulvruchten, fruit en noten. Toevoeging van vezels in de vorm van zemelen (graan) zal meer...

Lees meer

Pagina's

Diensten

Belangrijk! Een aantal dingen zijn veranderd.

Graag willen we u informeren. We hebben een duidelijke splitsing gemaakt tussen onze collectieve werkzaamheden ter verbetering van de bakkersbranche en onze commerciële diensten, die we aanbieden.

Voor al onze collectieve zaken kunt u nog steeds terecht bij NBC. Al onze commerciële diensten kunt u vanaf nu vinden onder FoodBase.nl. Met de kennis van NBC. 

Dat geldt dus ook voor online bestellingen. MijnNBC is nu Mijn FoodBase geworden. De inloggegevens zijn gelijk gebleven.

Voor vragen neem contact op met onze klantenservice of uw hygiëne – adviseur. 

×
Sluiten