Kennisartikelen
Extra informatie over vetten en oliën
21 dec 2017
Extra informatie over vetten en oliën kunt u onder andere vinden op de volgende sites:
• ...
Variëren met volkoren: Recepturen
17 okt 2018
Wie echt onderscheidend wil zijn, gaat natuurlijk zelf aan de slag met volkoren. Volkorenmeel leent zich prima voor nieuwe recepturen.
Naast gebruik van zaden,...
Variëren met volkoren: Onderzoek naar smaakvoorkeuren
21 dec 2017
Doelstelling onderzoek: Achterhalen van de voorkeur van de consument voor het type volkorenbrood en het samenstellen van...
Alles over allergenen
15 mrt 2024
De juiste informatie over allergenen in een levensmiddel is essentieel...