NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
voedingswaarde-280x280.jpg
23 mrt. 2022

Officiële benaming

Lees meer
ff9q1638-klein.jpg
13 dec. 2021

Bepaal het meelbestanddeel met de rekentool

Lees meer
brood-assortiment.jpg
29 apr. 2021

Wat is volkoren?

Lees meer
artikel-volkoren-verkleind_3.jpg
28 apr. 2021

Van receptuur naar wit, bruin of volkoren

Lees meer
voedingsvezel-280x280_1.jpg
12 apr. 2021

Hoe bepaal ik het vezelgehalte in mijn product?

Lees meer
slice-of-bread-1586947.jpg
02 jul. 2020

Meergranenbrood, mag ik mijn brood nog zo noemen?

Lees meer
fcm-online-logo-596px.jpg
15 jan. 2020

FCM Online – altijd zekerheid over voedselcontactmaterialen

Lees meer
etiket2-280x280.jpg
13 sep. 2019

KWID nut of noodzaak?

Lees meer
Std afbeelding op website.jpg
19 dec. 2017

Leesbaarheid en Presentatie

Lees meer
Std afbeelding op website.jpg
19 dec. 2017

Commerciële kansen met E-nummervrije producten

Lees meer