NBC Henrielders 8530

Kennisbank

Kennis voor iedereen in de bakkerij

Vragen over bakkersproducten en gezondheid, duurzaamheid in de bakkerij, markt- en economische trends, voedselveiligheid, kwaliteit, etikettering of veilig en gezond werken in de bakkerij? NBC is de vertrouwde kennisbron voor de bakkerijsector. Of je nu werkt in een kleine of grote bakkerij, wij helpen je verder. Zoek hieronder de informatie die je nodig hebt. Kies één van de categorieën om relevante informatie te vinden. Of zoek verder met behulp van de filter.

Waar ben je naar op zoek?

Uw zoekopdracht mag niet leeg zijn
duits_rogge_brood.jpg
06 mei 2024

Alles wat u moet weten over desembrood

Lees meer
etiket2-280x280.jpg
06 mei 2024

Alles over etikettering

Lees meer
etiket-280x280.jpg
15 mrt. 2024

Informeer uw klant over allergenen in uw producten

Lees meer
etiket-280x280.jpg
18 jan. 2024

Vrijwillige herkomstvermelding

Lees meer
voedingsvezel-280x280.jpg
12 dec. 2023

Claims en etikettering van voedingsvezels

Lees meer
vegan_vierkant.png
27 feb. 2023

Vegan; wanneer kun je dat zeggen?

Lees meer
etiket2-280x280.jpg
08 nov. 2022

Kwantitatieve ingrediëntendeclaratie (KWID)

Lees meer
Voedingswaardedeclaratie.jpg
03 nov. 2022

Leidraad nauwkeurigheid voedingswaarde declaratie

Lees meer
ingredienten.jpg
25 mei 2022

Meelverbeteraars zijn ingrediënten geworden

Lees meer
wit-vlak-logo.png
23 mrt. 2022

Naam en adres verantwoordelijke exploitant

Lees meer