Verplichte voedingswaardevermelding ook voor u van toepassing?

Op 13 december 2016 traden de regels rond de verplichte voedingswaardevermelding op voorverpakte producten in werking, afkomstig van de etiketteringsverordening (EG nr. 1169/2011). In Bijlage V van deze verordening worden een aantal uitzonderingen gemaakt op deze verplichting. Onder andere voor “levensmiddelen, met inbegrip van ambachtelijke levensmiddelen, die rechtstreeks door de producent in kleine hoeveelheden worden geleverd aan de eindverbruiker of aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de eindverbruiker levert”.

Maar welke bedrijven of producten vallen nu precies onder deze uitzonderingsregel? De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft hierover een standpunt ingenomen.  

a. Op voorverpakte producten van ambachtelijke bedrijven zonder voedings- of gezondheidsclaims is vermelding van een voedingswaarde niet verplicht.

b. Ambachtelijke bedrijven zijn volgens de definitie van de NVWA bedrijven die hun omzet voornamelijk halen uit rechtstreekse verkoop aan de consument (dus via eigen winkels of rechtstreekse bezorging). Voorverpakte producten die door deze bedrijven worden verkocht, hoeven niet van een verplichte voedingswaarde voorzien te worden (ook niet als ze aan derden worden geleverd).

c. Vormt de levering aan derden meer dan 50% van de totale omzet, dan is volgens de definitie geen sprake van ambachtelijke bedrijven. De voorverpakte producten die aan derden worden geleverd moeten dan wél van een verplichte voedingswaarde worden voorzien. De voorverpakte levensmiddelen die het bedrijf zelf rechtstreeks aan de consument verkoopt, hoeven ook in dit geval niet van een voedingswaarde te worden voorzien. 

Daarnaast geldt sowieso dat elk bedrijf te maken heeft met marktwerking. Dat betekent dat afnemers kunnen verzoeken om een voedingswaarde-declaratie (buiten de wettelijke verplichtingen om).

Gerelateerde diensten

Hulp bij etikettering
Op 13 december 2014 zijn nieuwe regels van kracht gegaan rond de etikettering van levensmiddelen. Dat heeft nogal wat gevolgen voor u als bakker waarbij u alle hulp goed kunt gebruiken. Het NBC staat u graag bij!
Lees meer
SpecsPlaza
Consumenten hebben een toenemende behoefte aan kennis over voedsel en de ingrediënten daarvan. Ook vanuit de overheid worden steeds meer regels opgesteld om via bijvoorbeeld een etiket de juiste productinformatie te verstrekken. Het etiketteren van voorverpakte producten is bovendien verplicht. Ook voor onverpakte producten zijn de regels in december 2014 verscherpt. SpecsPlaza helpt u daarbij.
Lees meer
Voedingswaarde analyse
Overweegt u om de voedingswaarde van uw brood- of banketproduct door een erkend laboratorium te laten bepalen? Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) helpt u bij het vinden van de juiste partij.
Lees meer
Voedingswaardeberekening
De voedingswaarde van een product speelt voor steeds meer klanten een belangrijke rol bij de aankoopbeslissing ervan. Om die reden is het, als producent van levensmiddelen, belangrijk de voedingswaarde op het etiket te vermelden. Sinds 13 december 2014 is het vermelden van de voedingswaarde zelfs voor een aantal producten verplicht. Het NBC kan u hierbij helpen.
Lees meer