Zoeken naar nieuws
Persberichten
Europese subsidie voor trainingsprogramma NBC 11-08-2009
Op 31 juli 2009 is Europese subsidie verleend op het volledige trainingsprogramma (met uitzondering van BHV-training) van het Nederlands Bakkerij Centrum.
Grenzeloos beleven thema 3e Nationaal Bakkerij Gala 10-02-2009
PERSBERICHT Een onvergetelijke belevenis rond het thema ‘Grenzeloos beleven’. Dat ambieert de organisatie van het Nationaal Bakkerij Gala 2009 dat op 21 april a.s.
Vernieuwd milieu-informatieblad ‘Brood- en Banketbakkerijen’ 05-02-2009
Het milieu-informatieblad is vernieuwd en nu ook digitaal beschikbaar. De milieumaatregelen zijn aangepast aan de huidige techniek, gewijzigde wet- en regelgeving en veranderde prijzen van energie, machines en grondstoffen.
Nieuwe methode certificering Hygiënecode 21-01-2009
PERSBERICHT Met ingang van 1 februari moeten alle bakkers voldoen aan de nieuwe Hygiënecode. Hiermee is ook de manier van certificeren herzien.
Van verliefdheid naar echte liefde 19-01-2009
“Leerlingen moeten eerst en bovenal de kans krijgen verliefd te worden op het vak. Dan volgt de rest vanzelf,” aldus Frans Meijers, lector pedagogiek van de beroepsvorming aan de Haagse Hogeschool.
€ 75.000,- voor onderzoek QAV in slagroom 28-11-2008
QAV, het chemische bestanddeel dat na reiniging en ontsmetting van de slagroommachine achterblijft in slagroom, houdt de gemoederen al jaren bezig.
Vraag naar Hygiënecode is overweldigend 31-10-2008
WAGENINGEN – Het aantal aanmeldingen voor de nieuwe Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij is groot. Zo groot dat het toekennen van een wachtwoord en inlogcode iets langer gaat duren.
Foliumzuurverrijking voorlopig geen goed idee 29-10-2008
De werking van extra foliumzuur in het lichaam is nog verre van duidelijk. Voldoende foliumzuur beschermt mogelijk tegen dikke darm kanker, maar zou ook bestaande tumoren sneller zou kunnen laten groeien.
Dees De Smet nieuwe directeur NBC 23-10-2008
Het College van het Nederlands Bakkerij Centrum heeft Dees De Smet benoemd tot directeur.
Hij zal met ingang van 23 oktober 2008 als statutair directeur bij het NBC in dienst treden.
Convenant: bakkerszout in plaats van broodzout 21-10-2008
Broodzout in brood wordt vervangen door bakkerszout. Dat hebben de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB), de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) en het ministerie van VWS afgesproken.