Niet vergeten, 1 februari 2009

Gepubliceerd op 28-11-2008

Met Sinterklaas, Kerstmis en Nieuwjaar in aantocht liggen er voor de brood- en banketbakkerij drukke maanden in het verschiet. Een periode die gevoelsmatig elk jaar weer voorbijvliegt. Dan is het 1 februari 2009 voordat u het doorheeft. Dit is een belangrijke datum, want vanaf die dag moet u volgens de vernieuwde Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij werken. De Voedsel en Waren Autoriteit voert vanaf die datum haar controles uit op basis van deze code. Zorg er daarom voor dat u nu al op de hoogte bent. Vraag de Hygiënecode aan via www.nbc.nl en kijk of uw bedrijf voldoet aan de nieuwe regels.