NBC brengt partijen bij elkaar

Gepubliceerd op 01-04-2008

Het Nederlands Bakkerij Centrum vervult voor steeds meer verenigingen en organisaties uit de bakkerijbranche een faciliterende rol. Het neemt partijen veel werk uit handen door bijeenkomsten of reizen te organiseren. Daarnaast voert het NBC het secretariaat van een aantal organisaties, zoals Het Genootschap voor de Bakkerij en het Boulangerie Team. Bovendien zijn de voormalige demobakkerij en de examenbakkerijen steeds vaker het toneel van seminars en bijeenkomsten. 
Deze activiteiten van het Nederlands Bakkerij Centrum passen in het streven om het middelpunt te zijn van de bakkerijbranche. Vicky Littlejohn, kennisspecialist marketing & innovatie: ´Het is de taak van het NBC om de bakkerijbranche op alle fronten te ondersteunen. Dat doen we met onder andere productbeoordelingen of voorlichting op het gebied van wet- en regelgeving, maar daar hoort ook de organiserende rol bij. We merken dat veel instanties binnen de bakkerijbranche behoefte hebben aan ondersteuning bij het organiseren van evenementen of het voeren van het secretariaat.´

Enthousiast
Inmiddels maakt een groot aantal instanties gebruik van deze mogelijkheid. In de rubriek ´Agenda´ op de NBC-pagina in Bakkerswereld en op deze site vindt u een greep uit de activiteiten die NBC organiseert. Een daarvan is de reis naar New York die het NBC organiseert in opdracht van Bakery Society The Netherlands, een enthousiaste netwerkclub van strategische beslissers binnen Nederlandse brood- en banketbedrijven. Deze groep bakkers gaat drie keer per jaar met elkaar op reis, waaronder één keer naar het buitenland. Bestuurslid Thomas Uljee: ´Je moet je voorstellen dat de leden van deze groep heel erg druk zijn. Ze hebben of een eigen zaak of bekleden een managementfunctie. Zij hebben geen tijd om allerlei uitvoerende dingen te regelen, zoals het boeken van een hotel of het regelen van een spreker. Het NBC regelt dat voor ons en denkt met ons mee over de invulling van de programma´s. Daar zijn we heel blij mee. Er is daar zo veel kennis!´

Theo Meijer, voorzitter van de werkgroep Nationaal Bakkerij Gala, is eveneens enthousiast over de organiserende rol van NBC. ´Bij de organisatie van het Bakkerij Gala heeft het NBC voor ons een groot deel van de uitvoerende taken verzorgd. Daar was ik heel content over.´ Meijer vindt dat het Nederlands Bakkerij Centrum bij uitstek geschikt is voor dergelijke opdrachten. ´Het NBC is dé organisatie binnen de Nederlandse bakkerijbranche om partijen bij elkaar te brengen. En daarbij maakt het niets uit of het om ambachtelijke bedrijven gaat of om de industrie. Het Nederlands Bakkerij Centrum is er voor het totaal! Als je kijkt naar brood dan zal er de komende jaren nog veel gebeuren. Er is behoefte aan innovaties. Ook op het gebied van kwaliteit, trends en gezondheid spelen er veel zaken. Het NBC heeft hier een centrale rol.´

Thomas Uljee beaamt de woorden van Meijer volledig. ´Samenwerken is ongelooflijk belangrijk. Ik merk dat de jonge generatie bakkers ook graag wil samenwerken met andere partijen. Je redt het niet meer in je eentje. Het is dus belangrijk om partijen bij elkaar te brengen. Die taak ligt wat mij betreft bij het NBC.´