Intake

Gepubliceerd op 18-04-2008

Gezocht: Allround broodbakker

De Vacaturebank van het Nederlands Bakkerij Centrum heeft momenteel ruim honderd openstaande vacatures. Bakkers in bedrijf licht er iedere maand eentje uit en stelt namens de werkzoekenden zeven vragen aan de betreffende ondernemer.

Naam : Pim en Gijs Visser
Eigenaar van: Echte Bakker Visser
Plaats: Amsterdam

Wat voor soort bedrijf hebben jullie?

‘Een gemengd bedrijf. 25 Procent van onze afzet bestaat uit winkelverkoop, de overige 75 procent van de omzet realiseren we in de horeca. We leveren aan kwalitatieve restaurants en de betere hotels in Amsterdam en omstreken. Met creativiteit nieuwe producten maken voor klanten is onze uitdaging. We richten ons meer op bijzondere broodsoorten dan op het recht-toe-recht-aan-assortiment.’

Wat voor medewerker zoeken jullie?

‘Een gemotiveerde allround bakker die bereid is om een stapje extra te zetten. Kernwoorden: karakter, inzet, doorzettingsvermogen, flexibel, creatief, enthousiast leergierig, vaardig, eerlijk, collegiaal en een gezonde dosis humor. Allround betekent dat de kandidaat op meerdere posities inzetbaar is of bereid is om ervaring op te doen op meerdere posities in de bakkerij. Hierdoor blijft het werk afwisselend.’

Is het lastig om iemand te vinden?

‘Mijn idee is dat het bakkersvak nog steeds een vak is waar brood in zit. Ik weet zeker dat er bakkers zijn die toe zijn aan een nieuwe uitdaging en een andere, inspirerende werkomgeving zoeken. Maar ook kandidaten die pas korte tijd in het vak zitten, zijn welkom. Een goede mix van jong en oud werkt altijd prettig!’

Hoe is deze vacature ontstaan?

‘Er zijn twee redenen. De eerste is: groei. Door in te spelen op de wensen van de horeca zien we onze omzet toenemen. Service en leverbetrouwbaarheid zijn daarbij belangrijke pijlers. Bovendien is er sprake van natuurlijk verloop. Gijs en ik hebben het bedrijf overgenomen van senior, waardoor er een vacature voor een broodbakker is ontstaan.’

Wat hebben jullie te bieden?

‘Een gevarieerd bedrijf met de nodige afwisseling. De basis is een gemotiveerd en gezond team van collega’s waarmee we verder kunnen groeien. Het team bestaat uit zeven man.

En hoe zijn de arbeidsvoorwaarden?

Uitstekend! Naast het goede basissalaris hebben we ook een bonusregeling. De bonusregeling wordt bepaald aan de hand van persoonlijke en groepsdoelstellingen, die zijn vertaald naar productie- en HACCP-doelstellingen. Daarnaast vinden wij het belangrijk dat het salaris op tijd wordt betaald en staat de deur altijd open om te praten over ideeën en verbeteringen.’

Kun jij in één zin aangeven wat jouw bedrijf aantrekkelijk maakt voor een kandidaat?

‘Een ambachtelijke bakkerij die continu inspeelt op de veranderende markt, de vernieuwing blijft zoeken in nieuwe producten en die opereert in een dynamische omgeving met een gezonde ambitie voor de toekomst.’

Wil jij reageren op deze vacature? Neem dan contact op met de Vacaturebank van het Nederlands Bakkerij Centrum: (0317) 47 12 44. Op de website www.nbc.nl/vacaturebank
vind je nog veel meer leuke banen. Zit jouw baan er niet bij? Schrijf je dan in via www.nbc.nl/vacaturebank. De medewerkers gaan dan voor je op zoek!