Gezocht: brood- en banketbakker!

Gepubliceerd op 01-05-2008

De Vacaturebank van het Nederlands Bakkerij Centrum heeft momenteel ruim tweehonderd openstaande vacatures. Bakkers in bedrijf licht er iedere maand eentje uit en stelt namens de werkzoekenden een aantal vragen aan de betreffende ondernemer.

Naam : John Treur

Eigenaar van: Echte Bakker Treur

Plaats: Oudewater/Leiden

Wat voor soort bedrijf heb je?

‘We hebben een gemengd bedrijf met twee productielocaties, één in Oudewater en één in Leiden. Bij ons bedrijf werken, inclusief parttimers, ongeveer 50 mensen. In totaal hebben we vier winkels en we leveren veel aan het derdekanaal. Ik schat dat zestig procent van onze omzet derdekanaal is. Je moet dan vooral denken aan catering voor bedrijven, scholen en zorginstellingen. We groeien momenteel hard.’

Wat voor medewerker zoek je?

‘We zoeken een brood- en banketbakker voor onze productielocatie in Oudewater. Iemand die van lekker doorwerken houdt en allround inzetbaar is. Het is belangrijk dat hij/zij zowel kan deegdraaien als afbakken. De nadruk op het werk ligt vooral bij het broodbakken, maar daarnaast zal de nieuwe brood- en banketbakker zich bezighouden met banket, zoals het maken van saucijzen, appelflappen, etc.’

Is het lastig om iemand te vinden?

‘Ik vind van wel. Of laat ik zeggen: het is vooral moeilijk om gemotiveerde mensen te vinden. Ik heb al een paar keer m’n neus gestoten dat mensen op het laatste moment toch afhaakten. Het komt ongetwijfeld door de krapte op de arbeidsmarkt.’
Hoe is deze vacature ontstaan? ‘Een banketbakker heeft ons bedrijf verlaten. Die is iets heel anders gaan doen. Een brood- en banketbakker is doorgestroomd naar de banketbakkerij. Daarom hebben we nu deze vacature.’

Wat heb je te bieden?

‘De brood- en banketbakker komt te werken in een jong, gezellig team met nog vijf bakkers. We hebben de beschikking over een hele moderne bakkerij. De werktijden variëren. De eerste begint om 00.00 uur, de tweede om 01.00 uur en de rest om 04.00 uur. De jongens regelen dat vaak onderling. Natuurlijk betalen we volgens de CAO Bakkersbedrijf.’

Kun jij in één zin aangeven wat jouw bedrijf aantrekkelijk maakt voor een kandidaat?

‘De nieuwe medewerker komt te werken in een leuk, jong team. Kortom er is een prima sfeer.’

Wil jij reageren op deze vacature? Neem dan contact op met de Vacaturebank van het Nederlands Bakkerij Centrum: (0317) 47 12 44. Op de website vacaturebank.nbc.nl
vind je nog veel meer leuke banen.