Belgische Bakkers krijgen strenge controle op zout

Gepubliceerd op 06-04-2009

Meer dan 1/3 van de Belgische bakkers neemt het niet zo nauw met de wettelijke norm voor het zoutgehalte van brood (deze is in België 1,7% op meelbasis). Dit blijkt uit een onderzoek van de Federale OverheidsDienst (FOD) Economie. Daarom heeft de Belgische Voedsel en Waren Autoriteit, het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), op verzoek van de overheid de controles en de bijhorende sancties fors opgevoerd. De overheid dreigt bovendien met een verdere verlaging van de wettelijke norm als de overschrijdingen niet worden aangepakt.