Hygiënecodecertificering

Voldoet u in voldoende mate aan de eisen uit de Hygiënecode, dan komt uw bedrijf in aanmerking voor het Hygiënecode-certificaat. Om een officieel certificaat te kunnen uitgeven, werkt NBC samen met ISACert. Dit bedrijf mag van de Raad voor Accreditatie internationaal erkende certificaten verstrekken.

Garantie voor afnemers en klanten

Met het Hygiënecode-certificaat toont u aan dat u een goed werkend voedselveiligheidssysteem in uw bedrijf heeft ingevoerd. Hiermee onderscheidt u zich van uw concurrenten bij afnemers en klanten. Het Hygiënecode-certificaat verschilt van een HACCP-certificaat omdat het wordt afgegeven op basis van de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 en niet op basis van een individueel HACCP-plan.

Hoe behaalt u het certificaat?

Wanneer uit de bedrijfsinspectie blijkt dat uw bedrijf op alle onderdelen in voldoende mate aan de eisen uit de Hygiënecode voldoet, ontvangt u het certificaat. Tijdens de aangekondigde bedrijfsinspectie onderzoekt onze hygiëne-inspecteur uw gehele bedrijf. De werkwijze met betrekking tot de Hygienecode 2008 wordt beoordeeld middels een inspectielijst met 63 punten. Vooraf aan certificering moeten zes monsters voor microbiologisch onderzoek genomen en onderzocht zijn. Maximaal één monster mag afwijken van de norm uit de Hygiënecode 2008.

Behouden van het certificaat

Jaarlijks wordt uw bedrijf beoordeeld voor certificatie. Na een goede beoordeling wordt het certificaat voor één jaar verlengd. Naast de certificeringsinspectie die wordt aangekondigd, kunt u onaangekondigd worden bezocht door een hygiëne-inspecteur van NBC (een steekproef onder 10% van de bedrijven).
Wanneer het resultaat van een inspectie onvoldoende is, krijgt u de moge¬lijkheid om tekortkomingen te herstellen door middel van het nemen van corrigerende maatregelen.
Binnen een vastgestelde termijn volgt een vervolginspectie op de punten die onvoldoende zijn. Als ook de vervolginspectie onvoldoende resultaat oplevert, wordt het certificaat niet ver¬lengd. Om weer in aanmerking te komen voor het certificaat moet opnieuw een aanvraag voor certificering worden ingediend.

De kosten

De kosten zijn afhankelijk van de grootte en type van uw bedrijf. Wij maken graag een op uw situatie toegespitste offerte.

Interesse?

Wilt u het Hygiënecode-certificaat behalen? Of heeft u andere vragen over de Hygiënecode, dan belt u met de binnendienst, telefoon 0317 - 47 12 47.