Hygiëne advies

In uw bedrijf werkt u volgens de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij. Hygiëne staat centraal in uw bedrijfsvoering. De inrichting van uw bakkerij is daarop afgestemd en voor u en uw medewerkers is het vanzelfsprekend dat er hygiënisch wordt gewerkt. Maar hoe weet u zeker dat u aan de huidige wettelijke eisen voldoet? Uw bedrijf is immers constant in verandering. U stelt uw bedrijfsvoering regelmatig bij, u werft nieuwe medewerkers en u krijgt te maken met veranderingen op het gebied van wet- en regelgeving. Dit alles is van invloed op hygiëne. NBC helpt u met Hygiëne advies graag hierbij.

Waaruit bestaat ons Hygiëne advies?

Twee of meerdere malen per jaar bezoekt een gekwalificeerde hygiëneadviseur uw bedrijf en toetst uw hygiënebeleid op basis van de Hygiënecode. Hij betrekt daarbij uw medewerkers en bekijkt ook de managementonderdelen en de registratieverplichtingen. U weet dan zeker dat u aan alle huidige wettelijke eisen voldoet.
U ontvangt van de adviseur direct een rapport waarin de sterke en verbeterpunten van uw hygiënebeleid staan vermeld. Op basis van dit rapport krijgt u een persoonlijk afsluitend advies. Met deze informatie stuurt u eenvoudig uw organisatie bij.
Als tijdens de inspectie blijkt dat uw bedrijf voldoet aan de norm, krijgt u een oorkonde. Hieraan zien uw klanten dat hygiëne in uw bedrijf de volle aandacht heeft.

Microbiologisch onderzoek

De adviseur neemt ook enkele producten van u mee voor een microbiologisch onderzoek. Voldoen deze producten niet aan de eisen, dan informeren wij u daarover.
Ook ontvangt u een naslagwerk Microbiologische uitslagen. Wanneer de uitslag van het onderzoek negatief is, zoekt u in dit naslagwerk de oorzaak van de negatieve uitslag op. Ook leest u hierin de maatregelen die u kunt nemen om in het vervolg een negatieve uitslag te voorkomen.

Voor wie bestemd

Alle brood- en banketbakkerijen kunnen gebruik maken van Hygiëne advies.

Kosten

De kosten zijn afhankelijk van het aantal gewenste bezoeken en monsternames.

Certificeren en meer…

Voldoet u aan de eisen uit de Hygiënecode, dan is het ook mogelijk om uw bedrijf te laten certificeren. Voldoet u nog niet aan alle eisen of wilt u de kennis weer eens opfrissen, dan trainen wij graag u en uw personeel. Voor meer informatie neemt u contact op met NBC, telefoon 0317 47 12 47.