VWA meet keukenzoutgehalte in levensmiddelen
In de periode van juni tot en met november 2009 heeft de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) in totaal 984 producten uit diverse productgroepen bemonsterd en daarvan het keukenzoutgehalte bepaald. lees meerLaatste nieuws
Gebruik en declaratie bakkerszout
18-06-2009 Met ingang van 20 juni 2009 is het niet meer toegestaan om broodzout t...Belgische Bakkers krijgen strenge controle op zout
06-04-2009 Meer dan 1/3 van de Belgische bakkers neemt het niet zo nauw met de we...Minder zout in brood – bent u er klaar voor?
09-12-2008 Afgelopen juni hebben diverse branchepartijen alle bakkers in Nederlan...Praktijktips
Broodzout wordt vervangen door bakkerszout
Voor de gezondheid is het belangrijk dat er minder zout wordt gegeten....
Praktijkvraag - Zoutreductie, ook in croissants?
In het document hiernaast treft u het antwoord op de volgende vraag:...
Praktijkvraag - Zeezout & Zoutreductie
In het document hiernaast het antwoord op de volgende vraag: Ik...
Vragen over dit dossier?
Stel ze aan:
Debora van Zee
Tel: 0317 47 12 47