Ambachtelijke bakkerijmargarines: transvet verlaagd, verzadigd vet verhoogd.
In opdracht van Productschap voor Margarine, Vetten en Oliën (MVO) heeft de Wageningen Universiteit de vetzuursamenstelling van 14 ambachtelijke bakkerijmargarines onderzocht (A-merken). lees meerLaatste nieuws
Verbeterde vetzuursamenstelling in banket haalbaar
12-02-2009 TNO heeft in samenwerking met de Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetw...Kunnen uw producten af met minder en/of beter vet?
12-08-2008 Een van de adviezen van het Voedingscentrum aan de Nederlandse consume...Praktijktips
Verborgen vetten in bakkerijproducten
Kunnen bakkerijproducten af met minder en/of beter vet? Over die vra...
Verbeter het vet in uw producten
Producten met veel vet kunnen bijdragen aan overgewicht. Dit gel...
Vragen over dit dossier?
Stel ze aan:
Debora van Zee
Tel: 0317 47 12 47
Downloads
Er zijn geen downloads in dit dossier.