Tips bij Hygiëne
Reinigen en ontsmetten van slagroommachines
Soort: tip
QAV-problemen in slagroom oplosbaar? Slagroom is een kwetsbaar product. De kwaliteit kan door groei van micro-organismen of door aanwezigheid van restanten ontsmettingsmiddelen onvoldoende zijn.
Veel gestelde vragen over ongekoelde presentatie van bederfelijke producten
Soort: tip
Hiernaast vindt u een overzicht van veelgestelde vragen over de ongekoelde presentatie van bederfelijke producten.
Bewaak de koelketen goed
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteedt NBC daarom de komende weken aandacht aan enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygiënecode 2008.
Stel een glasbreukplan op
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygiënecode 2008.
Instrueer personeel
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygiënecode 2008.
De houdbaarheid verlengen via de vriezer
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003.
Houdbaarheidstermijnen vaststellen
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003.
Verkooptermijnen van zelfbereide producten
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003.
Gebruik infrarood thermometer
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003.
Gebruik de vaatwasmachine optimaal
Soort: tip
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003.
Hoe komt u aan de vernieuwde Hygiënecode?
Soort: tip
Bestellen U kunt de Hygiënecode op verschillende manieren in huis krijgen. U heeft inmiddels een folder ontvangen waarin in een antwoordkaart zit.
Signaleren van muizen
Soort: tip
Elke maand geeft hygiëneadviseur Harry van Etten een praktische tip. Dit keer: weren en signaleren van muizen.
Harry weet raad!
Soort: tip
Het NBC helpt u met de invoering van de nieuwe Hygiënecode. Harry van Etten, teamleider hygiëneadvies bij het NBC, haakt op deze pagina in op vragen rondom de hygiëne.
Harry weet raad!
Soort: tip
‘Parasieten zijn organismen die hun voeding en bescherming betrekken van andere levende organismen. Voorbeelden zijn: vlooien, mijten, wormen en lintwormen.
Harry weet raad!
Soort: tip
Het NBC helpt u met de invoering van de nieuwe Hygiënecode. Harry van Etten, teamleider hygiëneadvies bij het NBC, haakt in op actuele ontwikkelingen rondom de Hygiënecode.
Harry weet raad!
Soort: tip
Het NBC helpt u met de invoering van de nieuwe Hygiënecode. Harry van Etten, teamleider hygiëneadvies bij het NBC, haakt op deze pagina in op actuele ontwikkelingen rondom de Hygiënecode.
Harry weet raad!
Soort: tip
Het NBC helpt u met de invoering van de nieuwe Hygiënecode. Harry van Etten, teamleider hygiëneadvies bij het NBC, haakt op deze pagina in op actuele ontwikkelingen rondom de Hygiënecode.
Vragen over dit dossier?
Stel ze aan:
Pauline Houtsma
Tel: 0317 47 12 47