Informatie EG-erkenning

Op 1 januari 2006 is de nieuwe Europese wetgeving over de hygiëne van levensmiddelen en diervoeders in werking getreden. Verordening (EG) nr. 852/2004 betreft levensmiddelenhygiëne; zowel bedrijven met producten van dierlijke oorsprong als levensmiddelenbedrijven moeten beschikken over een bewakingssysteem voor voedselveiligheid dat gebaseerd is op HACCP. Bedrijven kunnen een hygiënecode gebruiken die door hun brancheorganisatie is opgesteld (voor bakkers de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008).

De EG Verordening 853/2004 beschrijft onder andere wanneer een EG erkenning noodzakelijk is. Als u op basis van de vorige wetgeving niet erkend hoefde te worden, bent u in principe op basis van de nieuwe hygiëneverordeningen ook niet erkenningsplichtig. U moet zich dan registreren bij de Voedsel en Waren Autoriteit. Veranderen de activiteiten binnen uw bedrijf, dan kan het zo zijn dat u daardoor wél een erkenning nodig hebt.

Hiernaast vindt u een aantal documenten over de EG-erkenning:

• Registreren VWA: wanneer en hoe
• Wanneer heb ik een erkenning nodig?
• Eisen voor EG-erkenning
• Voorbeelden van erkenningspichtige en niet-erkenningsplichtige activiteiten