Harry weet raad!

 

Het NBC helpt u met de invoering van de nieuwe Hygiënecode. Harry van Etten, teamleider hygiëneadvies bij het NBC, haakt op deze pagina in op actuele ontwikkelingen rondom de Hygiënecode. Dit keer:

 

Omgaan met afval

 

‘Afval verdient aandacht. Daarom zet ik graag nog wat aandachtspunten op een rij. Het is verplicht om in bedrijfsruimten voldoende gesloten vuilnisbakken of vuilniszakhouders te hebben. Aan te raden zijn vuilnisbakken met een pedaalsysteem. Afvalbakken mogen alleen open staan als er papier, karton en/of plastic in aanwezig is, en dan ook nog onder de voorwaarde dat het geen risico van besmetting oplevert. Alleen in de broodbakkerij mag u lege grondstofzakken gebruiken voor droog afval. Verwijder deze zakken direct uit de broodbakkerij als ze vol zijn óf aan het einde van de dag. Voor de afvalcontainer buiten of (liever nog) in een aparte ruimte, geldt de regel dat ook deze goed afgesloten is en dat alle afval erin zit.'