Zeven tips beperken energieverbruik koel- en vriesinstallaties

 

Koelen en vriezen is binnen de bakkerij voor gemiddeld dertig procent verantwoordelijk voor het energieverbruik, zo blijkt uit cijfers van Infomil. Bedrijven die willen besparen, kunnen vaak al veel winst behalen door relatief eenvoudige maatregelen. Het Nederlands Bakkerij Centrum geeft zeven tips om het energieverbruik van koel- en vriesinstallaties te beperken.

 

Laat deuren niet te lang openstaan!

Openstaande deuren of slecht sluitende deuren hebben ogenblikkelijk een nadelig effect op de energierekening. Hierdoor kan namelijk ijsafzetting ontstaan op de verdampers en dat gaat ten koste van het rendement. Om diezelfde reden is het belangrijk om condensors regelmatig te controleren en schoon te houden.

 

Verplaats de verdamper

Bij het openen van de deur van een vriescel, dringt warmte de vriesruimte binnen. Vaak zijn de verdampers direct boven de deur geplaatst. Daardoor condenseert de verdamper meteen, wat tot ijsafzetting leidt.

 

Controleer het setpoint

Het setpoint is de optimale 'stand' van de koeling of vriezer. Wanneer bijvoorbeeld de koelcel één graad lager is ingesteld dan nodig, dan kost dat een gemiddeld gemengd bedrijf achthonderd tot negenhonderd kWh per jaar. We spreken dan al gauw over een bedrag van tussen de 160 en 180 euro. Een onderhoudsbedrijf kan de koel- en vriesinstallaties goed afstellen.

 

Dek vries- en koelmeubelen af

Dit geldt met name voor meubelen die in winkels staan. Bij de toepassing van dag- en nachtafdekking bij een verticaal vriesmeubel bespaart een bakker al gauw veertig procent ten opzichte van een vriezer zonder afdekking. Bij een gemiddeld gebruik van 16kWh per dag gaat het dan om een besparing van 460 euro!

 

Automatische randverwarming

Deuren van vriescellen zijn vaak voorzien van elektrische randverwarming om het vastvriezen van deurrubbers aan de deurposten te voorkomen.Deze elektrische verwarming is echter continu in bedrijf. Daarom is het vaak zinvol om over te gaan op automatische randverwarming. Meestal geldt er een terugverdientijd van minder dan één jaar.

 

Onderhoud

De hele koel- en vriesinstallatie moet goed onderhouden worden. Concreet betekent dit naast het verplichte onderhoud: het scheurvrij houden van de leidingisolatie en het zodanig opstellen van de installatie dat de compressor en de condensor de warmte optimaal kunnen afvoeren.

 

Kies label A/B

Het energieverbruik van vergelijkbare koel- of vriesmeubelen kan met een factor 2 verschillen; het is mogelijk koel- of vriesmeubelen aan te schaffen die tot 30 procent zuiniger zijn dan gemiddeld. Op elk koel- of vriesmeubel is een energielabel (in de vorm van een sticker) aangebracht. Energiezuinige koel- of vriesmeubelen zijn voorzien van het TNO-label A/B.

Bron: Infomil (informatieblad E09).

 

Energietool

In samenwerking met de NBOV, Beko Advies en het Energiecentrum heeft NBC de gratis Energietool gelanceerd. Via deze digitale toepassing is het voor bakkers mogelijk om te zien of hun energiekosten overeenkomen met die van vergelijkbare bedrijven. Deze Energietool is een handig hulpmiddel dat snel inzicht geeft in de vraag welke energiebesparende maatregelen bakkers in hun bedrijf kunnen nemen. De Energietool is gratis toegankelijk voor bakkers; de link is te vinden in het dossier Energie.