Nieuw! - Dossier Allergenen

Het zal u maar gebeuren: een consument wordt ernstig ziek van een ingrediënt van uw product. Het kan, want 2 tot 3 procent van alle kinderen en 1 tot 2 procent van de volwassenen in Nederland lijdt aan voedselallergie. Het is dus erg belangrijk dat mensen met een voedselovergevoeligheid en mensen in hun omgeving precies weten welke allergene stoffen er in uw product zitten. Om u te helpen is er vanaf heden op www.nbc.nl het dossier Allergenen beschikbaar. Hier vindt u onder andere informatie en uitleg over de vermelding van allergenen op het etiket. Ook staan hier artikelen over de oorzaken van versleping van allergenen en de beheersmaatregelen en de achtergronden over wet- en regelgeving.