Verandering in regels voor aanduiding ‘glutenvrij’
Glutenvrije producten zijn bestemd voor mensen die geen gluten verdragen (coeliakie). Deze voor hen schadelijke gluten komen voor in tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut. lees meerLaatste nieuws
Spelt(brood)-alarm!
13-04-2011 De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) vraagt in een nieuwsbericht...Nieuw! - Dossier Allergenen
25-09-2008 Het zal u maar gebeuren: een consument wordt ernstig ziek van een ingr...Praktijktips
Welke allergene stoffen moet je vermelden op het etiket?
Het kan maar zo gebeuren: dat een consument ernstig ziek wordt van een...
Is speltbrood geschikt voor mensen met een tarweallergie?
Voor speltbrood worden meestal speltrassen gebruikt die een kruising z...
Gluten en drempelwaarden/vermelding glutenvrij
In de vorige tip over allergenen legden we uit dat voor de meeste alle...
Vragen over dit dossier?
Stel ze aan:
Pauline Houtsma
Tel: 0317 4712 47
Downloads
Achtergrondinformatie wet- en regelgeving.pdf
pdf - 47.88 KB
Werkwijzer Vermelden van allergenen.pdf
pdf - 105.94 KB