Pagina's over Zout
Overige media over zoutreductie
Soort: dossierartikel
Hiernaast treft u een greep uit tal van publicaties die in de afgelopen jaren in de media zijn verschenen over zoutreductie in levensmiddelen.
Minister Schippers: geen verplichte invoering van Pansalt als zoutvervanger
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 10-03-2011
In een reactie op een kamervraag gesteld door kamerlid Arib op 3 februari jl. gaf minister Schippers van Volksgezondheid gisteren aan dat zij het belang van zoutreductie voor de volksgezondheid erkent.
VWA meet keukenzoutgehalte in levensmiddelen
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 12-07-2010
In de periode van juni tot en met november 2009 heeft de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) in totaal 984 producten uit diverse productgroepen bemonsterd en daarvan het keukenzoutgehalte bepaald.
Gebruik en declaratie bakkerszout
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 18-06-2009
Met ingang van 20 juni 2009 is het niet meer toegestaan om broodzout te gebruiken in brood en broodvervangers.
Belgische Bakkers krijgen strenge controle op zout
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 06-04-2009
Meer dan 1/3 van de Belgische bakkers neemt het niet zo nauw met de wettelijke norm voor het zoutgehalte van brood (deze is in België 1,7% op meelbasis).
Gezondheidsraad pleit voor één logo voor gezonde voedingsmiddelen
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 06-12-2008
Sinds enkele jaren zien consumenten op de verpakkingen van etenswaren logo’s verschijnen: het Gezonde Keuze Klavertje en het Ik Kies Bewust logo. Die geven aan dat het product goed zou zijn voor de gezondheid.
Overgangstermijn aanpassing etiketten voor gebruik bakkerszout
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 05-12-2008
Onlangs bent u geïnformeerd over de aanpassing van het Warenwetbesluit Toevoeging microvoedingsstoffen aan levensmiddelen. De informatie vindt u onder de volgende link: http://www.nbc.nl/files/Brief%20bakkerszout.pdf.
Gezondheidsraad pleit voor behoud gejodeerd bakkerszout.
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 08-10-2008
Jodium is een microvoedingsstof die van essentieel belang is voor de productie van schildklierhormonen.
Zout
Soort: dossier
In dit dossier vindt u praktische informatie over zoutreductie in brood en over de ontwikkelingen rondom het gebruik van gejodeerd zout in de bakkerij.
Zoutmeter: praktisch hulpmiddel bij zoutreductie
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 02-07-2008
Nu er in de bakkerijbranche een maximaal zoutpercentage voor brood is afgesproken van 1,8 procent, is het wellicht nodig uw recepten aan te passen. Om u daarbij te helpen, heeft NBC een praktisch hulpmiddel ontwikkeld.