Nieuw! – NBC Dossier Voedingsvezel & Volkoren

Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 10-03-2009

Een van de grote pluspunten van brood en andere bakkerijproducten is dat ze een goede leverancier kunnen zijn van voedingsvezel.

Energetische waarde voor voedingsvezel in EU-wetgeving opgenomen

Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 10-03-2009

De richtlijn voedingswaarde etikettering van levensmiddelen (Richtlijn 90/496/EEG) is aangepast. Op 28 oktober 2008 is de aangepaste richtlijn (2008/100/EG) gepubliceerd.

Publicaties Consumentenbond - Voedingsvezel & Volkoren

Soort: dossierartikel

Hiernaast treft u artikelen die zijn verschenen in uitgaven van de Consumentenbond over voedingsvezel en volkoren in bakkerijproducten.

VWA - Voedingsvezel: definitie & analyse- april 2007

Soort: dossierartikel

Het rapport hiernaast van de VWA geeft een overzicht van de diverse definities en analysemethodieken voor het bepalen van het voedingsvezelgehalte in voedingsmiddelen.

Gezondheidsraad - Richtlijnen voor de Vezelconsumptie - 2006

Soort: dossierartikel

21 maart 2006 - Voedingsvezels zijn delen van planten die door de mens niet worden verteerd. Ze hebben een gunstige invloed op de gezondheid.

Voedingsvezel & Volkoren

Soort: dossier

Definitie voedingsvezel in EU-wetgeving opgenomen

Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 10-01-2009

De richtlijn voedingswaarde etikettering van levensmiddelen (Richtlijn 90/496/EEG) is aangepast. Op 28 oktober 2008 is de aangepaste richtlijn (2008/100/EG) gepubliceerd.

Voedingswaarde

Soort: dossier

Brood is gezond! Dat weten we allemaal. Maar, wat is er dan precies zo gezond aan?

De gezondheidswaarde van brood - Koolhydraten

Soort: tekstpagina

De gezondheidswaarde van een boterham: koolhydraten De afgelopen weken stond bij deze tips de gezondheidswaarde van brood centraal. Hierin zijn voedingsvezels, vitamines en mineralen aan bod gekomen.