Pagina's over gezondheid
Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling
Soort: dossierartikel
Hiernaast treft u voor de bakker belangrijke documenten van de Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling.
Onderzoek: vet & bakkerijproducten
Soort: dossierartikel
Rechts op deze pagina staan resultaten van en/of artikelen over onderzoek relevant voor bakkers die bezig zijn, of willen gaan met het verbeteren van de vetsamenstelling van hun producten.
Vet
Soort: dossier
Wat is verzadigd vet? Waarom is het belangrijk om er minder van binnen te krijgen? Hoe kunt u in uw bakkerij uw voordeel halen uit de aandacht voor vet in voeding?
Bakkerijbranche:'Zoutreductie om het gezonde imago brood te behouden'
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 09-06-2008
De gezamenlijke organisaties in de bakkerijbranche hebben een voorzet gegeven om een serieuze bijdrage te leveren aan het verminderen van het zoutgehalte in ons voedsel.
Nieuwe EU-verordening voedings- en gezondheidsclaims
Soort: nieuwsbericht - Gepubliceerd op 01-04-2008
Sinds 1 juli 2007 is de EU-verordening 1924/2006 in werking getreden, die strikte voorwaarden stelt aan het vrijwillig gebruik van voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen.
Voedingsclaims
Soort: dossier
Blijf via dit dossier op de hoogte van de strenge voorwaarden voor voedingsclaims.